Typisch Limburgische Leckereien, auf die du dich freuen kannst
Was wäre ein Urlaub in Limburg ohne den Genuss lokaler Spezialitäten? Nur halb so schön! Daher lohnt es sich umso mehr, in die regionale Esskultur einzutauchen. Die berühmtesten Produkte unserer Region erhältst Du zwar im ganzen Land, doch nirgendwo schmecken sie besser als direkt hier in Limburg! Entdecke bekannte und unbekannte kulinarische Leckereien, die Deinen Aufenthalt in der südlichsten Provinz der Niederlande unvergesslich machen.
Die Limburger gelten als Feinschmecker und Genießer. Das kommt nicht von ungefähr. Für gutes Essen und Trinken nimmt man sich hier gerne viel Zeit. Im Vordergrund stehen dabei authentische, regionale Produkte aus eigenem Anbau. Wenn Du Limburg so richtig kennenlernen möchtest, musst Du die folgenden Produkten probieren!
Limburger Vlaai
Regionale Spezialität Nummer 1
Das wohl bekannteste regionale Produkt aus Limburg ist der Limburger Vlaai. Obwohl es das mit Fruchtkompott gefüllte Gebäck fast im ganzen Land zu kaufen gibt, wird er nirgendwo so oft serviert wie in Limburg selbst. Traditionell verdient er seinen Namen erst, wenn der Hefeteig und die Füllung im Ofen gebacken wurden.
Zum Geburtstag oder auf einer Beerdigung, bei einem Besuch am Sonntag oder für den kleinen Genussmoment in der Mittagspause – ein Limburger Vlaai passt zu jeder Gelegenheit. Ob mit Kirschen, Aprikosen, Pflaumen, Puddingstreuseln, Stachelbeeren oder doch einer Reisfüllung: Die Auswahl der Vlaai-Varianten ist groß und die Entscheidung fällt demensprechend oftmals nicht leicht. Nimm Dir daher ausreichend Zeit, um Dich durchzutesten.
Limburger Bier
Regionale Spezialität Nummer 2
Da die Liebe zum Bier in Limburg groß ist, wird hier seit Jahrhunderten viel gebraut. Auch heute noch halten viele Brauereien die Tradition am Leben und stellen sowohl das traditionelle Lagerbier als auch viele Spezialbiere her. Neben den größeren bekannten Brauereien wie Brand, Gulpener, Alfa und Hertog Jan gibt es auch viele kleinere Brauereien, die die Herzen der Bierliebhaber höherschlagen lassen. Hier in Limburg kannst Du Dich durch die unterschiedlichsten Sorten und Geschmäcker probieren!
Limburger Wein
Regionale Spezialität Nummer 3
Die südliche Lage und die hügelige Landschaft in Limburg haben so einige Vorteile: allen voran die zahlreichen Sonnenstunden. Besonders die kalkhaltigen Hänge des Heuvellands in Zuid Limburg sind wie gemacht für den Weinanbau. Jedes Jahr kommen weitere Anbaugebiete hinzu, die dem Limburger Wein zu einer immer größeren Bekanntheit verhelfen. Die Qualitätsweine einiger Weingüter wie dem Weingut St. Martinus in Vijlen konkurrieren mit edlen Tropfen aus der ganzen Welt. Doch auch im Rest der Provinz wird hervorragender Limburger Wein produziert, wie zum Beispiel auf dem Weingut Thorn, dem Weingut Kapelkeshof in Grashoek und natürlich dem bekannten Wein der Apostelhoeve.
Limburger Fruchtsirup
Regionale Spezialität Nummer 4
Schon immer wurde in Limburg viel Obst angebaut. Vor allem viele Äpfel- und Birnenbäume finden sich in der gesamten Provinz. Da die Früchte zur selben Zeit im September geerntet werden müssen und das gesamte Obst nicht binnen kurzer Zeit gegessen werden kann, bediente man sich schon früher einer bewährten Konservierungstechnik: dem Einkochen zu einem köstlichen Fruchtsirup.
Das Konservieren der großen Obstmengen ist einzigartig, daher wurde die Herstellung des Limburger Sirups kürzlich zum Kulturerbe erklärt. Es gibt noch einige Sirupköche, die die Früchte nach altem Rezept in ihren Kupferkesseln einkochen. Limburger Sirup wird zu Käseplatten gereicht, mit Butter auf Brot gegessen und ist eine wichtige Zutat für das traditionelle Gericht „Limburgs Zuurvlees“.
Limburger Fleischwaren
Regionale Spezialität Nummer 5
Wenn es um Fleischprodukte geht, hat Limburg seine ganz eigenen kulinarischen Traditionen. So gehört eine traditionell gebackene Pastete genauso aufs Brot wie die Schinkenwurst. Restaurants, die mit lokalen Produkten arbeiten, servieren auch Blutwurst, die aus echtem Schweineblut herstellt wird. Lass Dich nicht von den ungewöhnlichen Zutaten der Gerichte abschrecken, denn diese lokalen Fleischprodukte sind so köstlich, dass man sie probieren muss.
Vlaai, Wein, Bier, Sirup und Fleisch sind die wichtigsten regionalen Produkte in Limburg. Doch es gibt noch so viel mehr zu entdecken. Komm vorbei und lass es Dir schmecken – hier in Limburg!